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羊肉的功用

  羊肉的功用有哪些?下面讓鄭州虢國餐飲來告訴你。
  1、羊肉是我國人們食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且羊肉的蛋白質含量較多,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。此外羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體的抵抗力。
  2、羊肉曆來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可補氣補虛,促使循環,增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護了胃壁,有助于消化。中醫認爲,羊肉有補精血,益虛勞,溫中健脾,護肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、産後虛冷等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和産後婦女。適用人群一般人都可以食用,尤其適用于體虛胃寒者。適用量:每餐50克。
  3、虛胖男人:羊肉消脂調查研究指出:中國人超重率爲百分之22.8,肥胖率爲百分之7.1,其中有不少是屬于虛胖體質。
  虛胖男人進補的原則是:控制脂肪及總能的攝入,飲食宜清淡,少吃鹽和味精等調料,炒菜時少放油,多采用清蒸、清炖、涼拌等烹調方式。羊肉,因其含左旋肉堿,可促使脂肪代謝,有利于減脂,適合虛胖的男士食用。
  4、腎虛男人:羊肉溫補
  腎虛的男性多表現爲腰酸、肢冷、腿軟、耳鳴等症狀。腎虛男人的進補原則是:多食用一些偏于溫熱性特別是能夠溫腎陽的食物,適當攝入營養豐富、溫腎填精、産熱量高、易于消化的食物。羊肉,可補體之虛,益腎填精,抵禦寒邪。
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